Alsace Riesling 2019 – Blanck Paul

17.21

Il Riesling del Domaine Blanck-Paul è un vino bianco elegante e raffinato. Le colline alsaziane di Kientzheim donano a questo semi aromatico, dalla straordinaria freschezza agrumata, un’acidità dirompente che invoglia alla beva e stuzzica l’appetito. Frédèric e Philippe Blanck realizzano affreschi sensoriali. I loro vini sono espressione autentica dell’Alsazia.

Descrizione

Alsace Riesling 2019 – Blanck-Paul

Caratteristiche

Vitigno: Riesling 100%
Annata: 2019
Denominazione: Alsace AOC
Grado alcolico: 12,5%
Località di produzione: Kientzheim, piccola località dell’Alto Reno in Francia, i terreni sono di carattere sabbioso ciottoloso
Sistema d’allevamento: Guyot doppio
Anno di impianto: 1973
Ceppi per ettaro: 2500
Resa per ettaro: 60 q
Esposizione: Sud
Altimetria: 100 metri sul livello del mare

Temperatura di servizio: fra i 10 e 12°C, in calice a tulipano
Vino da: occasioni speciali, cene romantiche

Epoca e modalità di vendemmia

Raccolta manuale in cassetta con selezione in vigna, suddivisa in più passaggi che dura dalle 4 alle 8 settimane. Le uve vengono pigiate con pressatura pneumatica. La fermentazione avviene in in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino ottenuto matura e affina in acciaio sempre a temperatura controllata per conservare ed esaltare le caratteristiche del vitigno.

Note di degustazione:

Giallo paglierino tenue con accentuati riflessi verdi. Al naso esprime aromi esotici come il mango, il frutta della pasSione e note agrumate come limone, cedro e pompelmo. Col passare dei minuti si incontrano note floreali e aromi di frutta candita. In bocca è sobrio, elegante, di buona grassezza, di corpo, con una bella struttura ed una strabiliante acidità.

Cantina

Frédèric e Philippe Blanck coltivano senza l’utilizzo di prodotti chimici, cercando di raggiungere la più chiara espressione del carattere delle proprie vigne. L’azienda, composta da 35 ettari di cui 12 sono Grand Cru e 12 “zone di pregio” (lieux-dit s) produce vini bilanciati, espressivi del territorio e versatili. Un viaggio attraverso le più grandi sfaccettature dell’Alsazia. Ettari vitati: 35Domaine Blanck-Paul.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.8 kg

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