Barbera del Monferrato DOC 2016 – Luigi Tacchino

7.38

Cantina piccola, semplice e artigianale. Da Luigi Tacchino il tempo sembra essersi fermato. L’azienda possiede 12 ettari di vitigni autoctoni. Questo Barbera del Monferrato è composto da uve provenienti dai comuni di Lerma e Castelletto d’Orba. Un vino sorpredente per una DOC molto difficile da lavorare e che raramente regala soddisfazioni!

Descrizione

Barbera del Monferrato DOC 2016 – Luigi Tacchino

Caratteristiche

Vitigno: Barbera del Monferrato 100%
Annata: 2016
Grado alcolico: 13,5%
Denominazione: Monferrato DOC
Località di produzione: Piemonte – Lerma e Castelletto d’Orba (AL), terreno calcareo-argilloso
Sistema d’allevamento: Guyot semplice
Ceppi per ettaro: mediamente 5000
Produzione: 80 q per ettaro
Anno di impianto: 1990
Esposizione: prevalente Sud Ovest
Altimetria: 300-320 metri sul livello del mare

Temperatura di servizio: 17-18°C in ampi calici
Vino da: pranzo e cene informali

Epoca e modalità di vendemmia

Le uve, raccolte manualmente in cassette una volta raggiunta l’ottimale maturazione, sono fermentate ad una temperatura controllata di 28 gradi in vasche di acciaio inossidabile, ed effettua inoltre la malolattica; completata la vinificazione, il Barbera Monferrato effettua una maturazione in acciaio e bottiglia.

Note di degustazione

Imponente color porpora, venato di viola. Profilo olfattivo di notevole complessità, suadente e generoso. Sentori di frutti rossi, macerati e in confettura si fondono con sottobosco e qualche velata nota speziata. Al palato è vellutato e di buon corpo. Il finale è lungo e di buona persistenza.

Da abbinare a piatti con note aromatiche spinte: pappardelle ai funghi, vitello tonnato, stracotto di manzo con funghi porcini.

Cantina:

Luigi Tacchino è un’azienda agricola che trova la sua origine nella rinomata area del Monferrato, in Piemonte. La famiglia si occupa da ben tre generazioni nella produzione vinicola di accertata qualità; l’attività è oggi portata avanti da Alessio e Romina, che hanno ereditato la passione dal padre e dal nonno fondatore, il quale fondò la cantina verso la seconda metà del secolo scorso.

L’azienda agricola produce vini tradizionali a base di uve Gavi per i bianchi, Dolcetto e Barbera del Monferrato per i vini rossi, nei suoi 12 ettari circa dediti alla viticoltura. Alessio e Romina si avvalgono di strumenti tecnologici, oltre che di esperti agronomi ed enologi nelle diverse fasi in vigna così come nelle operazioni di vinificazione, per produrre vini che siano la più elevata espressione possibile dell’area dell’alto Monferrato.

Da un connubio di massimo senso della tradizione misto a una spinta innovativa dettata dalla tecnologie utilizzate, nascono vini come il “Barbera Monferrato”, “Buongiorno”, “Dolcetto d’Ovada du riva” o il “Gavi del comune di Gavi”.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.8 kg

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