In offerta!

Blanc de Sers Brut Nature M.C. 2019 – Casata-Monfort

11.07 10.50

Il Blanc de Sers Brut Nature è una bollicina lavorata con metodo classico e prodotta con uve Valderbara, Vernaza e Nosiola, allevate sulle colline terrazzate di Serso e Viarago fra i 550 e i 700 metri sul livello del mare. L’acidità spiccata e l’aromaticità di queste uve permettono di ottenere, dopo un periodo di permanenza di 9 mesi sui lieviti, uno spumante cremoso, fresco e avvolgente.

4 disponibili

Descrizione

Blanc de Sers Brut Nature M.C. 2019 – Casata-Monfort

Caratteristiche

  • Vitigno: 20% Nosiola, 40% Valderbara, 40% Vernaccia Trentina
  • Annata: 2019
  • Classificazione: VSG
  • Grado alcolico: 12,5%
  • Località di produzione: Trentino alto-adige, Serso e Viarago (Pergine Valsugana) (TN), terreno argilloso porfirico
  • Sistema d’allevamento: Spalliera
  • Esposizione: Sud – est
  • Altimetria: 550-700 metri sul livello del mare
  • Produzione: 70-90 q per ettaro
  • Temperatura di servizio: 8-10°C
  • Vino da: aperitivo, entry

Epoca e modalità di vendemmia:

Vendemmia effettuata interamente a mano, segue poi una vinificazione in bianco tipica per le basi spumanti di alta qualità. La fermentazione avviene in vasche di acciaio ad una temperatura controllata di circa 18° C e il vino poi rimane sulle fecce fino a poco prima del tiraggio che avviene nella primavera successiva (circa 9 mesi). Il vino inizia così la sua presa di spuma a cui succede un breve affinamento sui lieviti (12 mesi).

Note di degustazione:

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, bouquet ampio in cui prevalgono fiori bianchi, una leggera nota di mela verde ed un finale scandito da fieno. Perlage fine che esalta la sapidità e la lunghezza di questa bollicina. Perfetto per un aperitivo,  antipasti leggeri e finger food.

Cantina

Cantine Monfort è la storia della famiglia Simoni, dal 1945. Ognuna delle 4 generazioni porta in sé le radici di quella precedente, i valori trasmessi, le esperienze vissute, i progetti condivisi, lo sguardo rivolto al futuro, la capacità di sognare e la voglia di scrivere una nuova pagina della storia di questa azienda fatta di persone dinamiche e motivate, uomini e donne che, nel passato e nel presente, hanno condiviso obiettivi, speranze e risultati. Con il progetto Blanc de Sers, il San Lore nzo e la Pavana negli anni hanno saputo dare valore a piccole e quasi dimenticate varietà locali coltivate in Trentino, un obiettivo raggiunto solo grazie alla comunione d’intenti condivisa con i contadini che in quelle terre ci sono nati e che tenac emente difendono i loro campi dall’avanzare del bosco. Con lungimiranza e attenzione alle peculiarità del territorio e delle sue varietà, Lorenzo Simoni ha creato nel 1985 la linea Casata Monfort, che identifica i vini di maggior pregio e i Trentodoc.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.8 kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.