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Coda di Volpe DOP Sannio Taburno 2019 – La Masseria di Maria

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Si arrampica lungo i pendii del Monte Taburno il progetto enoico di Antonio e della sua famiglia. L’azienda è attiva dal 2004 e fra i tanti vini prodotti la Coda di Volpe è il fiore all’occhiello. Ne abbiamo apprezzato la sua intrigante bevibilità. Le caratteristiche varietali del vitigno unite ai terreni tufacei, lo rendono un bianco interessante.

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Descrizione

Coda di Volpe DOP Sannio Taburno 2019 – La Masseria di Maria

Caratteristiche

Vitigno: Coda di Volpe 100%
Annata: 2019
Denominazione: Sannio Taburno DOP
Grado alcolico: 13,5%
Località di produzione: Cautano (BN), terreni tufacei
Sistema d’allevamento: Guyot
Resa per ettaro: 70 q
Esposizione: Sud -Ovest
Altimetria: 300-450 metri sul livello del mare

Temperatura di servizio: 8-10°C
Vino da : cene e pranzi informali, cena fra amici, cene estive

Epoca e modalità di vendemmia

Le uve raccolte manualmente, messe in cassette e trasportate in cantina, vengono quindi pigiadiraspate e vinificate ad una temperatura controllata di max 16°C. L’affinamento avviene in contenitori di acciaio per circa sei mesi.

Note di degustazione

Colore giallo paglierino. Al naso incuriosisce per la rustica gentilezza, composta da fiori gialli, mela grattugiata e accenti agrumati. Sorso pieno, intenso e bilanciato. Freschezza e finale lungo di agrumi.

Cantina:

Alle pendici del Monte Taburno, nel Paesino di Cautano (BN), immersa nell’incantevole paesaggio disegnato dalla rigogliosa vegetazione, sorge l’Azienda Agricola La Masseria di Maria, fiore all’occhiello della famiglia Caporaso.

La nostra azienda vanta una tradizione centenaria nella produzione di uve, tramandata di generazione in generazione. Dal 2004 la famiglia Caporaso produce vini che hanno il gusto della passione. L’uva, frutto di una terra amata e combattuta, viene sapientemente trasformata a vino, grazie alla dedizione del lavoro in vigna. Il calore familiare e l’esperienza di chi il vino lo ha sempre fatto e sempre saputo raccontare, sono gli elementi fondamentali della vita nell’Azienda Agricola La Masseria di Maria.

Con l’obiettivo di trarre il meglio dal territorio circostante, Antonio ha dato vita ad una cantina efficiente e di moderna concezione, trasferendo tutta la propria passione alla razionalità dell’organizzazione di spazi e processi, al fine di ottenere una resa ottimale della lavorazione delle uve, nel massimo rispetto dell’integrità del frutto. Costruita per dare ampio risalto all’ospitalità, all’interno della cantina, si percepiscono emozioni, quelle stesse emozioni che Antonio e la sua famiglia quotidianamente provano per il proprio lavoro, incantati dinanzi alle bellezze di un territorio culla dei loro vigneti.

I vini de La Masseria di Maria trasmettono il carattere ereditato dal territorio e l’armonia degli uomini che quotidianamente ricercano l’eccellenza. Per Antonio i suoi vini fanno parte della famiglia.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.8 kg

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