Merlot Collio DOC 2018 – Ronco Scagnèt

9.02

Un vino da scoprire. Questa è la definizione migliore per il Merlot di Ronco Scagnet. Potente ed elegante al tempo stesso. Deriva da un’uva autoctona e da essa eredita tutte le particolarità. Il merlot è un vitigno internazionale, nel Collio è, però, presente fin dall’800, e Ronco Scagnet sa regalarci un perfetto manifesto del suo terroir.

Descrizione

Merlot Collio DOC 2018 – Ronco Scagnèt

Caratteristiche

Vitigno: 100% Merlot
Annata: 2018
Grado alcolico: 13%
Denominazione: Collio DOC
Località di produzione: Friuli Venezia Giulia – Dolegna del Collio (GO)

Temperatura di servizio: 18-20°C
Vino da: cena informale

Epoca e modalità di vendemmia:

Raccolta delle uve manuale. Pigiadiraspatura, macerazione per 14 giorni con controllo della temperatura massima a 32 °C; svinatura a fermentazione alcolica terminata e successiva immissione in barriques in cui inizia e si completa la fermentazione malolattica; maturazione per circa 14 mesi nelle stesse barriques.

Note di degustazione

Rosso rubino profondo. Ventaglio odoroso dai toni scuri, intenso ed importante, di spezie e piccoli frutti. Al gusto si presenta pieno, strutturato, morbido e persistente con una trama tannica ancora in evoluzione.

Perfetto da bere su taglieri di salumi e formaggi, maiale alla brace e lasagna.

Cantina:

L’Azienda fa della storia e delle tradizioni tramandate di padre in figlio il suo punto di forza. Nel corso degli anni hanno avuto modo di crescere, confrontarsi e migliorarsi, per continuare ad onorare la loro generosa terra del Collio. Danno il massimo nel lavoro quotidiano, in una costante evoluzione sia in vigneto che in cantina. Oggi la produzione è affidata a Dimitri il quale, malgrado la sua giovane età, ha le idee molto chiare: produrre vini fortemente identitari. Nella sua pratica non mancano interessanti esperimenti che, ne siamo certi, tra breve gli daranno meritate soddisfazioni. Ettari vitati: 12

Informazioni aggiuntive

Peso 0.8 kg

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