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Prosecco DOC extradry M.M. Agricolo – Vallis-Mareni

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Trattasi di una bollicina veneta e già questo è indice di assoluta garanzia. Il prosecco di Treviso DOC Extra Dry Agricolo della cantina Vallis Mareni nasce da uve Glera con piccole aggiunge di due vitigni autoctoni come il Verdiso e il Perera. E’ uno spumante ottenuto con metodo martinotti che offre un sorso fresco e spontaneo.

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Descrizione

Prosecco DOC extradry M.M. Agricolo – Vallis-Mareni

Caratteristiche

Vitigno: Glera 90%, Versiso e Perera per il restante 10%
Annata: 2020
Grado alcolico: 11%
Denominazione: Prosecco Treviso DOC
Località di produzione: Veneto – Premaor (TV), terreno medio impasto-calcareo
Sistema d’allevamento: Cappuccina modificata
Esposizione: Nord
Altimetria: sulle pendici dei primi contrafforti dolomitici, nella parte Nord della provincia di Treviso
Produzione: q/h
Temperatura di servizio: 8-10°C
Vino da : entry o chiusura pasto

Epoca e modalità di vendemmia:

La raccolta delle uve avviene da fine settembre a metà ottobre. La vinificazione è in bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 20°C.
Presa di spuma per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi a 12-14°C.

Note di degustazione:

Si presenta con un colore paglierino scandito da riflessi verdolini, perlage finissimo e senza sosta. Profumo di frutta fesca intenso e lungo. Si distinguono mela golden e fiori d’acacia. In bocca, il leggero alcool, lo rende snello, fresco e abboccato. Buona persistenza e finale fruttato. Una bollicina equilibrata e molto versatile che può aprire e chiudere un pasto oppure allietare ospiti a qualsiasi ora della giornata.

Cantina:

Vallis Mareni produce vino, musica, idee. Distribuisce prodotti artigianali, alimentari e non. Rampollo di una famiglia che appartiene alla storia del Prosecco, attraverso una fitta rete di amicizie e rapporti personali – che cambiano, si scambiano e s’intrecciano – ha creato Vallis Mareni – Cantina Itinerante che usa come escamotage per dare sfogo al suo incontenibile desiderio di libertà e di creatività. Il suo Prosecco proviene dall’area nobile di Conegliano Valdobbiadene e risalta appieno le caratteristiche e la tipicità del suo territorio. Ettari vitati: 6.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.8 kg

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