Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2017 Bio – Il Conventino

13.52

Un’etichetta che abbiamo scelto per farvi conoscere una delle cantine più interessanti del terroir di Montepulciano. Il Nobile DOCG del Conventino è un rosso ricco ed equilibrato. La famiglia Brini coniuga minuziosamente innovazione tecnologica e tradizione. Le operazione sono seguite da Attilio Pagli, enologo di fama mondiale. Un vino di grande qualità, un sorso classico e rotondo. Garanzia.

Descrizione

Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2017 Bio – Il Conventino

Caratteristiche

Vitigno: 85% Sangiovese, Mammolo, Colorino, 15% Canaiolo
Annata: 2017
Grado alcolico: 14%
Denominazione: Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Località di produzione: Toscana – Gracciano di Montepulciano (SI), terreni argillosi e tufacei
Sistema d’allevamento: Cordone speronato
Ceppi per ettaro: 4630
Produzione: 60 q per ettaro
Anno di impianto: 1991-2003
Esposizione: esposizione est, ovest
Altimetria: 350-400 metri sul livello del mare

Temperatura di servizio: 18-20°C in calici ampi
Tempo di ossigenazione: per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare ‘respirare’ il vino almeno 1 o 2 ore prima di servirlo
Vino da: pranzi o cene speciali

Epoca e modalità di vendemmia

Raccolta delle uve manuale in cassetta con selezione in vigna. Vinificazione in vasche di acciaio con macerazione sulle bucce per 10-15 giorni. Maturazione ed affinamento in botti di rovere di Slavonia da 5000 l per 24 mesi.

Note di degustazione

E’ un vino dal colore rosso rubino intenso di rara eleganza. Al naso si palesano immediatamente effluvi concentrati di note floreali, spezie e frutta di sottobosco passando per profumi che accennano al balsamico. Al palato si presenta di grande corposità e morbidezza, con un tannino mai sopra le righe. 

Un vino decisamente da meditazione, da godere da solo ma anche da accompagnare a carne arrosto o grigliata, brasati e pasta fatta in casa con sugo di carne. 

Cantina:

Terra, vino, casa. Ideata e creata negli anni ’70 da Alfio Carpini, in seguito acquistata dalla famiglia Brini nel 2003, l’azienda agricola Il Conventino da oltre 30 anni produce vini biologici dalle vigne dell’incantevole Montepulciano, mantenendo sempre la sintonia tra l’uomo e la sua terra. Il Conventino crea prodotti che rispecchiano in pieno l’unicità del terroir e le particolarità di ogni singola vendemmia, trovando nella tradizione e nella purezza dei frutti la sua ispirazione. Un calice fresco e fruttato, con la sua ammaliante purezza, ci porta sulle colline Toscane, dove il Sangiovese è di casa. 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.8 kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.